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大学の地下水を使用したお茶「やさ茶」の販売をスタート

岐阜大学

  • [2016/5/19]

 岐阜大学では、「のみやすい」に利用されている大学の深井戸地下水を利用したお茶、「やさ茶」の販売を開始した。

 この「やさ茶」は、工学部、教育学部、応用生物科学部、地域科学部の学生グループが主体となり、地域の企業・農業組合・金融機関と連携することによって考案・開発されたもの。学生たちが、茶葉の選定からお茶の味わい、パッケージデザインまで約1年半もの間、試行錯誤をくり返し商品化に至った。

 もともとは、岐阜大学の深井戸地下水をパッケージした飲料水「のみやすい」のPRプロジェクトとしてスタートした企画だったが、学生たちが地元のお茶の産地である白川町を訪れたり、茶園や茶葉の加工工場を見学したりとお茶づくりを学ぶうちに、白川茶をアピールするという構想が加わった。

 白川町の茶葉生産農家では、次の世代の担い手の確保といった課題に直面している。こうした地域課題を解決する糸口として、若い世代への白川茶への関心を広げたいという思いが込められた「やさ茶」。プロジェクトの今後に注目したい。


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「やさ茶」と深井戸地下水「のみやすい」は、岐阜大学生協で購入することができる。

この記事は「螢雪時代(2016年6月号)」より転載いたしました。

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