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食育で地域貢献に取り組み 農水省と北九州市の賞を受賞[北九州市立大学]

北九州市立大学

  • [2020/11/26]

 北九州市立大の地域共生教育センターで学生が行う食育活動「『食』から学ぼうプロジェクト」が、農林水産省の第4回食育活動表彰の消費・安全局長賞と第7回北九州市健康づくり活動表彰の市長賞を受賞した。

 同センターでは、学生が主体となり企画・運営する地域貢献活動を通じて、人材の育成に取り組んでいる。

 「『食』から学ぼうプロジェクト」では、地域の子どもたちの「食」に対する意識の低さの改善と、豊かな食生活の実現をめざしている。学生らは、食と健康について積極的に学び、その成果を地域の人や子どもたちに学習交流という形で共有する。

 2019年度は、子ども食堂での献立づくりと調理、地域の小学校での食と栄養教育、食習慣改善教室への参加などを行った。子ども食堂では、地域の耕作放棄地を活用して栽培された食材を利用し、学生がメニューを考え、調理して食事を提供。一緒に食事をして、料理に使われている野菜当てゲームを行うなど、子どもの興味を引き出して学びにつなげた。

 学生らは「今後も地域とのつながりを大切にして、食育活動に励んでいきたい」とコメントした。

記事画像
子ども食堂で、自分たちが考案した献立を調理する学生ら

この記事は「螢雪時代(2020年9月号)」より転載いたしました。

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