page_top

百貨店の魅力をアピールするスイーツを学生が開発[椙山女学園大学]

椙山女学園大学

  • [2019/10/8]

 椙山女学園大の現代マネジメント学部水野英雄准教授のゼミが、近接する星ヶ丘三越(名古屋市千種区)と連携し、若い女性に百貨店の魅力をアピールするプロジェクトを進めている。6月21日には、長野県でスイーツ販売を手がける株式会社いらかを招き、同百貨店のイベント会場で販売するスイーツの商品開発を行った。

 取り組んだスイーツは、女性に人気のフローズンヨーグルトをメインに、ブルーベリーやキウイフルーツ、グラノーラなどをトッピングした3種類。味わいだけでなく、写真映えを意識した盛り付けを検討した。商品開発においては、「誰に、何を、いくらで、どのようにして販売するのか」を念頭に、実際の販売シミュレーションを行った。さらに、商品開発とあわせて、パッケージのデザイン考案にも挑戦。ターゲットとする層に受け入れられる絵柄について、熱心に意見を出し合った。

 今回手がけたスイーツは、8月7日~13日、星ヶ丘三越の8階催事場で開催されるダンボール遊園地の「信州フローズンベリー」ブース内で販売する。

記事画像
彩り豊かな夏らしいスイーツができ上がった

この記事は「螢雪時代(2019年9月号)」より転載いたしました。

この記事で取り上げた大学

螢雪時代 【定期購読】のご案内

国公立大&難関私立大合格!のために読む雑誌

★月刊誌「螢雪時代」は毎号それぞれをご購入いただけますが、年間を通じてご希望の場合は『定期購読』をお勧めいたします。
年間・10か月以上(2021年3月号までの範囲で継続)の購読をお申し込みいただくと、素敵なプレゼントも進呈!

月刊誌「螢雪時代」は大学選びのための大学情報・入試情報と、合格するための学習方法を毎号満載し、志望校合格をめざす受験生を強力にサポートします。
6月5日までの予定で、ステキなプレゼント付きの『定期購読キャンペーン』を実施中です!

大学ニュース&データ 記事一覧

大学ニュース&データ 記事一覧に戻る

“椙山女学園大学”の関連記事一覧

特別企画

今月の入試対策

supported by螢雪時代

大学を比べる・決める

My クリップリスト

0大学 0学部 クリップ中