現代社会の多様なニーズにこたえられるように、子どもをよく理解して、教育や援助の方法を身につけていきます。

キャンパスに隣接する付属幼稚園や、学科のスペース内での学童保育で、子どもたちと毎日ふれあうことができます。授業では、児童施設や幼児教育の考え方や仕組み、子どもの心理や健康などについて学び、子どもの豊かな成長に必要な音楽や造形表現などの実技科目も多く設置しています。

専門科目では、障害児保育演習、養護原理、保育原理、教育原理、発達心理学などを学びます。

少人数教育を重視し、自ら考え、行動できる保育者を養成します。

乳児から高齢者、健康な人から病気の人まで、あらゆる人の食生活指導ができる栄養士や、多様化した社会のニーズに応えられる食物およびそれらを取り巻く食環境のコーディネーター、スペシャリストなど、多方面で活躍できる人材の育成を目指しています。

食べ物から健康な身体がつくられる仕組みを知ることからはじまり、一人ひとりの適切な栄養量を知り、食品を選択・組み合わせて、おいしく調理することを目指しています。

そのためグループワークや実験・実習を豊富に盛り込んだカリキュラムになっています。

栄養学や食品学など食に関する基礎、食品加工の実習や調理実習などを履修する科目、広く食について学ぶフードコーディネート論、フードスペシャリスト論などの授業科目があります。

また、卒業後3年間の実務経験で管理栄養士国家試験の受験が可能となります。