「生活学」をベースに、「ファッション」や「フード」についても学ぶことができます。また、充実したキャリア支援により、コミュニティ(地域社会)や職場で活躍するための力を養います。

カリキュラムは、「フィールド＆ユニット制」を採用し、目標の進路に合わせて、履修科目を自由に選択することができます。

ファッションフィールドには、デザイン、スタイリング、ビジネス、メイク、ネイルなどに関する科目群(ユニット)があり、フードフィールドには、料理、製菓、コーディネート、ブライダル、サービスなどに関する科目群があります。

このほか、生活に関して総合的に学べるライフデザインフィールド、就職のために必要なスキルが学べるキャリアサポートフィールドがあります。

これらの学びの集大成として、「ファッションショー」と「一日限りのカフェ」を学外で行います。この2大イベントは、学生が企画・運営するので、自分自身の成長を実感できる、貴重な体験の場になっています。

中学校家庭教諭二種免許、フードコーディネーター3級などが取得できるほか、医療事務をはじめとした各種資格・検定試験の合格を支援する科目も豊富に用意しています。卒業後は、ファッションアドバイザー、ビューティアドバイザー、フードコーディネーター、ブライダルコーディネーターのほか、一般企業や福祉関係への就職、4年制大学への編入学など、多彩な進路があります。

「健康で安全な食生活づくり」に貢献できる栄養士の育成を目指します。科学的な専門知識に裏づけられた栄養指導力、確かな調理技術を身につけ、豊かな心を養うという目標のもと、即戦力となる栄養士養成のためのカリキュラムを編成しています。

調理実習は初級・中級・上級・応用の4ステージを受講できます。

1年次から所属するセミナーでは、研究指導、進路(就職・進学)指導を行うほか、マナーやボランティア精神など、現代社会で生きる力を身につけます。

専門科目には、炭水化物・脂質・たんぱく質・ミネラル・ビタミンの作用などを学び、どの栄養素がどの食材に含まれているかを理解する「基礎栄養学」、包丁の使い方、切り方から、さまざまな調理方法を身につけていく「調理実習」、食品添加物の検査、飲料水の水質検査、食器の洗浄度試験などを実験する「食品衛生学実験」などがあります。

子どもを愛し、子どもの可能性を引き出し、それを伸ばすことができる実力と熱意を持った保育者の養成を目指します。

2年間の完全個人レッスンにより、ピアノに強い保育者を育成します。また、幼稚園や保育所で行われる運動会や生活発表会などを想定した体験学習により、実践的指導力を身につけた保育者を育成しています。

多様な領域の教員スタッフと、ピアノ練習室や保育実習室、プレイルームなどの施設を備えるなど、充実した教育環境です。

専門科目には、運動遊び、表現遊び、伝承遊びなどの適切な指導法を学ぶ「幼児体育」、幼児教育を行う上で、基本となる教育の本質や目標、教育方法の原理について学ぶ「教育原理」、0～2歳児の保育に関するさまざまなことがらを学ぶ「乳児保育」などがあります。