生活福祉専攻では、福祉用具の使用法や食事介助、在宅介護などを学びます。福祉の現場でも重視されているレクリエーション法も修得できます。施設実習は、1年次から行います。

食物栄養専攻では、あらゆる角度から「食」を考え、食にまつわる問題を正確にとらえることのできる栄養士を養成します。年間を通じて農業体験実習も行われます。

子どもについて幅広く学び、保育者、教育者としてふさわしい豊かな人間性をはぐくみます。理論を学ぶほか、音楽、図画工作、幼児体育などの表現力を磨き、子どもたちと楽しさを共感できる技術を身につけます。

保育見学の授業では、隣接する旭川大学附属幼稚園の自由遊びに参加し、早い段階から子どもたちや幼稚園の先生に接して学び、実践力を身につけます。