3コースが設置され,コースごとに専門知識や技能を修得します｡

医療事務コースでは,医療現場が求める専門知識や技能,教養を身につけます｡

情報メディアコースでは,情報社会の正しい知識と情報メディアを応用する能力を身につけます｡

人間関係コースでは,心理学を中心にコミュニケーション能力を高めます｡

食を学びの中心に据え,これに対し「食べる側」「作る側」「売る側」の3つの視点から,現代の「食」を取り巻くさまざまなテーマについて学習します｡

栄養管理コースでは,実践的な授業を通じ,即戦力となる栄養士を目指します｡

栄養調理コースでは,調理師に必要な専門知識と技術を身につけ,総合的に食を演出できる人材を目指します｡

フードビジネスコースでは,食品業界におけるスペシャリストを目指します｡

医療や検査にかかわる幅広い専門知識と確かな技術を身につけ,チーム医療の一員として命の尊さを知る豊かな人間性を備えた臨床検査技師を目指します｡

入学直後から,病院実習を直前に控えた3年生によるデモ実習を見学します｡また,さまざまな職種の学外の講師による講義を開講するなど,興味を持って学べるように工夫されています｡