家政と食物栄養の2専攻を設置しています｡

家政専攻では、家庭の中核を担う女性として必要な知識を身につけると同時に、社会の発展に貢献できる人材を育成します｡そのために一般教養や被服、食物、保育、健康などの分野を幅広く学ぶほか、専門職としての資格が得られる課程もあります｡

被服系に興味がある人は、2級衣料管理士(消費者の視点に立ち、企業と消費者の意思の疎通を図り、衣服の企画・販売・品質保証・消費者の対応などを行い、消費者の満足向上に努める仕事)の取得ができます｡食物系に興味を持つ人はフードスペシャリスト(流通・販売者と消費者に的確な情報の提供や食品の品質判別、食空間のコーディネートなどを行う仕事で、消費者サイドに立った食の専門家)が取得できます｡

食物栄養専攻では、「食」と「健康」にかかわる知識と技術を総合的に身につけ、社会に貢献できる栄養士を育成します｡卒業と同時に栄養士免許が取得でき、2年間で着実に力をつけられるように、カリキュラムには体系的な授業科目を数多く用意しています｡また、教員との触れ合いを通して、深い教養と豊かな心も養います｡校外実習から、栄養士として必要な知識や技術を修得します｡社会で働く人々や乳幼児、高齢者などの日々の食生活を支え、健康づくりへの支援ができる温かい心を持った人材の育成を目指します｡

伝統を大切にしながらも,新しい分野に対応した科目も取り入れた,ユニークなカリキュラムを編成しています｡創造力を伸ばすことを目的とした「小説を書く」「俳句をつくる」や,文章を読むだけでなく,話し言葉の能力を身につけることを目指した「日本語の口頭表現」は国文科ならではの授業といえます｡ほかにも「映像から見た文化」「マンガから見た文化」「音楽から見た文化」など,現代の日本文化をわかりやすく学ぶ授業を行います｡

担当教員1人あたり20名以下の少人数ゼミ「卒業研究」で,学生が自ら選んだ研究テーマを論文にする指導を行います｡ひとつの論文をまとめあげることで,思考力を高め,日本語の表現に自信を持ち,充実した2年間の「学び」の集大成とします｡

2年間で,高い英語コミュニケーション能力を修得します｡入学直後のTOEIC Bridgeテストの成績をもとに,英語の主要科目でクラス分けを行います｡テキストは,習熟度にあわせたものを使用し,誰もが無理なく一歩ずつステップアップできるよう配慮しています｡

授業内容はTOEICに対応しています｡読解問題,文法問題を繰り返し解く訓練をし,リーディング・リスニング・スピーキング力の強化を図ることにより,2年間で確実にスコアアップを狙います｡

生きた英語にふれ,視野を広げるために,ハートフォード・カレッジ(英国オックスフォード大学)で希望者による長期・短期の研修があります｡長期研修では6か月間,短期研修では夏の3週間,英語を中心に英国の歴史・社会・文化を学びます｡長期研修に参加しても2年間で卒業できます｡成績は卒業単位に認定され,同カレッジから修了証が発行されます｡