幼児教育者になるために必要な知識と技術を身につけ,子どもたちに,将来の夢や希望を与えることのできる人材を育成します｡

そのため授業では,幼児音楽,幼児体育,図画工作など歌ったり,遊んだり,絵を描いたりする技能を伸ばすための教科や,発達心理学,教育原理など子どもに接するために必要な基本的知識や考え方を身につける教科を学びます｡

そのほか,専門科目には社会福祉,養護原理,教育心理学,乳児保育,小児保健,小児栄養,ピアノ演習,幼児体育などがあります｡

また,キャンパス内には附属幼稚園があり,日常的に子どもの姿を観察できるだけでなく,2年次の教育実習に備えるために,1年次から実習の基本を学ぶことができるようになっています｡

第二部は,第一部と同じ免許・資格の取得を目指し,仕事や家事をしながら学べるよう,授業時間は,夕方からとなっています｡進学就職制度を提携している企業で働くクラスの学生は,16時10分から21時10分まで1日3時限の週3日コース(土曜日の昼に授業がある場合もあります),その他の企業で働く人やアルバイト,家事を終えてから来る学生は,18時から21時10分までの1日2時限,月曜日から金曜日の週5日コースとなっています｡

食生活における正しい知識を,講義や実験・実習を通して身につけていきます｡スポーツ栄養学,福祉栄養学までを視野に入れた幅広い教育が行われています｡

健康と栄養の関連や食品の構造・貯蔵・加工などによる変化,合理的かつ科学的な調理の方法,理想的な食料消費と食生活のあり方について学びます｡

栄養士免許取得に不可欠な実習は,学内にある給食実習室で行うため,日常的に施設実習を体験することができます｡さまざまな設備・機器を使って,栄養管理や食品衛生の化学実験も行います｡

急速に発展するビジネス社会に対応できる「デジタル・スペシャリスト」を目指します｡それぞれの興味・関心,将来の目標に合わせて学習することができるよう,3領域が設定されています｡

ビジネス実務領域では,企業や医療・福祉施設などの秘書や情報管理者を目指します｡専門科目には,ビジネス実務演習,秘書実務,実務法規などがあります｡

IT実務領域では,コンピュータを使いこなし,企業内でITシステムをつくることができる人材の育成を目指します｡専門科目には,プログラミング理論,ネットワーク論,ビジネス統計演習,プログラミング演習などがあります｡

ウェブデザイン領域では,企業のホームページ作成から運用・管理まで,すべてをカバーできる能力を身につけます｡専門科目には,ウェブデザイン,マルチメディア演習などがあります｡

なお,情報ビジネス科の授業は,福島駅前キャンパスで行います｡映像設備やコンピュータネットワークを備えた講義室,コンピュータ実習室のほか,ビジネスマナー演習室,図書館情報センター分室,学生ラウンジなどがあります｡